李爱民，魏盼盼，张正海主编2010 年出版89 页ISBN：9787504585028
本书首先介绍了我国北五味子资源及开发利用前景，然后结合生产实际，详细介绍了北五味子的育苗、北五味子园的建立及园地管理等栽培技术，最后介绍了北五味子采收、加工储藏、果酒酿造及果汁饮料生产等加工技术。...
车云波，林春艳主编；孔保华，王娟丽主审2011 年出版219 页ISBN：9787502634155
本教材包括十二章内容，主要有肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肉灌制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制...
汪锐主编；李功勇副主编；金军，刘芳，郑漫等编者2012 年出版236 页ISBN：9787566404565
本教材全面、系统地介绍了数控车床加工工艺及编程的主要理论和相关技能，共分八个模块。主要内容包括数控机床加工概述、数控车削加工工艺分析、数控车床刀具与选用、数控车床的装夹方式、数控车床操作面板介...
霍苏萍主编；雷楠南，陈建环，朱亚峰副主编2012 年出版352 页ISBN：9787115276032
本书以典型零件为项目载体介绍了数控车床、数控铣床和数控加工中心的工艺分析、程序编制和机床操作的基本知识，并结合生产实际中对数控技术人才的需求，增加了数控冲床的编程与操作知识。本书可作为高职高专院...
沈健基，双福主编2014 年出版128 页ISBN：9787518006854
本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本全，囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容，介绍的食材种类丰富，包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等，更重点介绍少见、难处理食材的处理技巧，配有600余图片，60～70道菜品实例，并附......
刘建宁，贺东昌主编2011 年出版231 页ISBN：9787109158733
本书针对黄土高原生态环境综合治理、农业和农村经济发展对牧草生产的迫切需要，着重介绍了黄土高原空间分布范围、自然资源特点及存在问题、草地畜牧业发展现状及发展战略，牧草栽培管理技术基础，黄土高原适宜栽...
王庆煌主编2012 年出版421 页ISBN：9787030362940
本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...
