余战波，黎志保主编；郑建红，李俊涛，孙海艳副主编2014 年出版202 页ISBN：9787564093587
内容包括：第一章 金属材料及热处理基本知识、第二章 钳工实训、第三章 普通车床加工实训、第四章 数控车床加工实训、第五章 数控铣床加工实训、第六章 加工中心实训的内容。每章都设置了理论测试题与实操题...
武杰编著2001 年出版367 页ISBN：7502337148
本书首先简要介绍了豆制品加工的基本原理与原辅料，然后重点介绍了200例豆腐、豆腐干、豆乳、豆奶、豆粉、大豆蛋白、腐竹、腐乳、豆酱、酱油以及绿豆、豌豆制品的加工实例，还有豆腐菜肴的制作。既有传统豆制...
吴静，蒋镇良主编2015 年出版195 页ISBN：9787516716458
本书主要内容有：轴类零件加工，套类零件加工及刀具磨损，米制普通螺纹、管螺纹及美制螺纹加工，矩形螺纹、梯形螺纹及蜗杆加工，偏心件及曲轴加工，矩形、非整圆孔和大型回转零件加工，车床内部机构调整以及职业技能......
李勇编著2004 年出版456 页ISBN：7502551050
本书系统地介绍了碳水化合物的组成、性质及其不同类别产品的加工方法，包括碳水化合物的营养与功能性、碳水化合物的理化性质与加工性能、生产碳水化合物产品的常用原料、淀粉糖类、变性淀粉等的生产与应用。...
单体奎，李桂清主编2012 年出版167 页ISBN：9787511609731
本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。
吴泊良，梁庆，雷日扬编著2007 年出版186 页ISBN：9787122010131
本书内容包括：模具设计加工工艺基础，模具加工工艺方案的产品质量与成本分析，凸模类、型芯类、型孔类、型腔类、模架类零件机械加工工艺与操作案例。...
万文龙2014 年出版202 页ISBN：9787567511217
本书是高职机械、机电类专业的主干专业技术课程教材，依据中级车工考证的应知和应会教学要求，结合车工、铣（镗）工、磨工等工种职业岗位的基本要求，参照相关的职业资格标准，较完整地介绍典型生产类型零件机械加工.....
