王子康，杨晋等编2008 年出版325 页ISBN：9787802296893
本书共26课，内容包括石油加工基础、石油炼制工艺、石油化工工艺，以及天然气加工、油品、分析、能量管理、环境保护、安全等方面。
刘丽君，赵贵兴，陈霞编著2008 年出版103 页ISBN：9787538856965
本书从大豆品种的分类，贮藏、油脂的提取以及大豆制品的加工检验等方面进行了讲述。
《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版97 页ISBN：9787537159845
本书主要介绍蔬菜加工的基本知识，如怎样保鲜、贮藏及干制、腌制和鲜切蔬菜加工的基本原理，对于农民而言是一本不可多得的实用书。
祝战斌主编2008 年出版254 页ISBN：9787122025678
本书内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术等。
