牛肉食品加工

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彭增起编著2011 年出版224 页ISBN：9787122104885

本书主要介绍了各种牛肉食品的原料配方、工艺流程和操作要点等。

淡水产品的加工与利用

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张信咸编1988 年出版96 页ISBN：7533701284

实用食品加工技术

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朱蓓薇主编2005 年出版801 页ISBN：7502570322

本书介绍了食品加工技术与工艺。

酶与食品加工

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（英）伯 奇（Birch，G.G.）等主编；郑寿亭等译1991 年出版316 页ISBN：7501908893

汽车材料与金属加工

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张桂华主编2007 年出版266 页ISBN：9787533145910

腌渍菜加工新技术

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傅承德编著1992 年出版80 页ISBN：7536420544

数控加工工艺

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苏建修编著2009 年出版216 页ISBN：9787111262527

本书主要介绍了有关数控加工工也规程，数控车削加工艺等知识.

铣刨磨实用加工技术

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邱峰主编2008 年出版204 页ISBN：9787560326764

肉牛饲养及其产品加工

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艾芳林编2001 年出版147 页ISBN：7805849528

面包糕点加工技术

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罗松明，肖付刚编写2009 年出版180 页ISBN：9787536466845

本书介绍了面包、糕点加工技术，包括原料配方、制作要点、产品质量特点等。