中国机械工程学会编著2014 年出版456 页ISBN：9787504662262
本套书将重点全面记载中国机械工业发展的全过程，记录不同时期机械工业体制的建立与改革、技术进步、产品发展、经济社会效益、时代背景等。鉴于以往机械工程技术史和工业史偏重于产品技术的发展，而产品技术又...
唐美雯主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版127 页ISBN：7040052830
本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材，是国家教委规划教材。全书依据行业部颁中级工人技术等级标准编写。本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉...
谢晓红主编2006 年出版273 页ISBN：7121008289
本课程以数控车削加工工艺方案制订和手工编制程序为基础，采用课题制、理论与实践一体化、项目任务化形式贯穿整本教材，在授课实训过程中，逐步建立适应现代生产方式的工作规范，使学习者全面掌握中等数控车削加工...
