罗红霞主编2012 年出版259 页ISBN：9787501986460
本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...
江用文主编2011 年出版733 页ISBN：9787547805169
本书分九篇共34章，以茶产品的概念进行分类，阐述了茶产品加工的基础理论，系统地介绍了我国六大茶类及其名茶的加工、包装、储运、茶厂设计及设备和质量管理；重点介绍了新型茶以及茶饮料、功能性成分的加工方法，并...
常百编著2009 年出版414 页ISBN：9787030241214
本书从数据编程的基础知识入手，以模具零件的加工编程为例，采用循序渐进和由浅入深的方式，配合作者多年教学经验，使用读者既可具备中等复杂零件编程能力，又可能具备熟悉模具基本结构并设计简单模具的能力。...
刘忠，钟佳炜，高新豪，程龙瑞等著2018 年出版528 页ISBN：9787111591504
液压与液力传动技术几乎渗透到现代工程机械的各个领域。本书在阐述其基本原理的基础上，通过大量的工程实例，采用由浅入深、通俗易懂的形式详细地介绍了常用工程装备（起重机、挖掘机、推土机、装载机、压路机、...
李圣怡，戴一帆，解旭辉等编著2007 年出版385 页ISBN：7810993984
本书为有关精密、超精密加工在线检测与误差分离技术方面的专著，共分九章，第一章介绍自行开发的用于超精密加工在线检测与误差分离技术的位移测量仪器；第二章介绍超精密直线度测量以及误差分离技术；第三章介绍起...
陈立德主编；毛炳秋，姜小菁副主编2007 年出版199 页ISBN：7040206285
本书可与陈立德主编的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《机械设计基础》配套使用，也可以单独使用。本书在编写上注重突出“内容精练、密切联系实际、贯彻最新标准”的特点。本书的编排与陈立德主编的《...
傅建钢，裘升东主编；李文武，戴新美副主编2016 年出版308 页ISBN：9787564736996
本书作者根据AutoCAD2008版的功能于特点，结合机械专业中的具体零部件和多年教学经验体会，按照由浅入深、从易到难的顺序精心细致地编写了本书。全书以4个模块，14个教学任务覆盖AutoCAD的主要知识点，突出AutoCAD...
