于新，王少杰主编2013 年出版220 页ISBN：9787506496421
本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......
黄丽娟等主编2013 年出版260 页ISBN：9787308108997
本书是根据机械制造基础课程的课程标准要求，按照当前教学及课程改革的需要，通过编者的教学实践并与同行专家研讨编写而成的。全书分为二部分：公差配合与技术测量，与工程材料及选用，可作为高校机械类各专业机械制...
陈伯雄编著2013 年出版604 页ISBN：9787122167910
本书为《Inventor机械设计解析与实战》的基础篇，解说和讨论了Inventor机械设计的基础支持机制。其中包括：重要基本概念的解说；二维和三维草图、特征造型、零件造型、装配模型、工程图等最基础、最必要的Invent...
陆宁编著2013 年出版223 页ISBN：9787302322887
本书是高等学校机械原理课程的教学辅导书。针对机械原理课程知识点，编排了详尽的复习题并全部作了解答。这些题覆盖了机械原理课程的全部知识点，学生可通过解答和参考本书的复习题深入并高水平，高难度地掌握机...
（俄）马哈诺夫，（泰）安诺秦渔派布著；曹岩等译2013 年出版200 页ISBN：9787111399285
本书分为两部分：第一部分包括前3章，介绍五轴数控加工的基础知识，包括G代码编程、微分几何、刀具路径规划等；第二部分包括后面4章，介绍五轴数控加工高级数值方法，包括网格生成、空间填充曲线、最短路径优化等。...
袁世先主编2009 年出版258 页ISBN：9787302197874
《机械制图》是根据教育部“高职高专教育工程制图课程教学基本要求”，并结合作者多年的教学经验编写的，以培养技术应用型专门人才为目的，降低了理论要求，加强了绘制和阅读机械制图基本能力的训练。通过本课程的...
王宗玲，安丰金，张世江主编2018 年出版232 页ISBN：9787568261425
本教材是根据教育部“工程制图课程教学基本要求”，结合多年的教学经验编写的，以培养技术应用型专门人才为目的，降低了理论要求，加强了绘制和阅读机械图样基本能力的训练。通过本课程的学习，使学生具备中等绘制和...
（联邦德国）H. G. 纳特克著；范宗喜，吴祖玉译1988 年出版391 页ISBN：7505302620
曾庆孝主编2002 年出版355 页ISBN：7502541381
本书全面系统地述了食品加工与保藏技术和原理。内容包括在食品加工制造的主要原特性及其保鲜、食品热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、食品浓缩和结晶、食品的微波处理、食品的辐照、食品的...
