于国萍，邵美丽主编2015 年出版342 页ISBN：9787030432230
本书以人和食物的关系为中心，全面系统地介绍生物化学的基础理论知识，同时对食物中水、糖类、脂类、蛋白质类等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响进行了介绍。知识体系由浅入深，重点突出，知识结...
杨天佑，张帆涛，赵艳编著2015 年出版256 页ISBN：9787517024163
本书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以生物化学技术的实际应用为实例，并结合生物化学的最新发展趋势和最新成就。全书知识结构由浅入深，循序渐进，讲叙简明流畅。全书内容共分为12章，包括绪论、蛋白...
黄衡平编著1989 年出版197 页ISBN：7535507670
这本小书要介绍一些科学英才，但主要不是介绍他们的生平和铁闻，而是介绍他们在创造科学奇迹的探索中，发现和发明的思维活动和实践活动进行的轨迹。就是说，介绍他们怎样发现和提出问题，怎样想到和做到别人没有想到...
赵伦山，吴悦斌等著1993 年出版136 页ISBN：7116014713
并列题名:Themethodforrockgeochemicalsurvey:本书介绍了1∶5万基岩地球化学测量的理论、方法及胶东牟平-乳山金矿带水道测区的研究成果。
吕建新，金丽琴主编2007 年出版838 页ISBN：7040212234
本书收录了生物化学、分子生物学及与之密切相关的遗传学、免疫学和细胞生物学等学科的主要词目，其中包括新出现的名词、术语、缩写词、习惯用语等，共计约7000条。本书词条释义简明准确，特别对学生和初学者易混...
王尊本主编2007 年出版436 页ISBN：9787030201287
本书为基础性实验、综合性实验和研究性实验三部分，综合了无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、电化学、催化化学、结构化学、材料化学和生物化学等化学的多个分支学科中的重要实验方法和技术。其中，基础...
王后雄主编；陈长东，贺文风，舒先华副主编2007 年出版366 页ISBN：9787562226604
本书是根据新教材，按照教材知识导引、重难点突破与解释、解题规律与技巧、典型例题精讲与剖析、知识与能力题型训练、知识总结与能力整合、能力测试题等项目编写的中学教辅资料。...
（美）Bob B.Buchanan等编著2002 年出版367 页ISBN：7030100514
本书属于中国科学院推荐的研究生用原版教材系列之一，该书是一本经典巨著，由数十位该领域的国际权威专家共同编写。内容丰富，图文并茂，涵盖了植物的分子生物学、生物化学、细胞生物学，以及植物生理学等。本书全部...
洪燕芬编著2016 年出版216 页ISBN：9787567552180
本书围绕“高中化学实验和科学素养”作出概念界定，并对化学实验和科学素养的关系进行分析，阐述基于化学实验进行科学素养教育的课程开发与教学实践。本书分三个部分：探索篇、实践篇和引申篇。在本书的结尾“引...
