现代生物化学原理及技术研究

本书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以生物化学技术的实际应用为实例，并结合生物化学的最新发展趋势和最新成就。全书知识结构由浅入深，循序渐进，讲叙简明流畅。全书内容共分为12章，包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、维生素及微量元素、酶化学及应用、生物氧化、糖代谢、脂代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核苷酸的降解与代谢、血液与肝脏的生物化学、生物化学及新生物技术研究。