刘白，乔龙阳主编；俞挺，宋显文，刘军辉等副主编2014 年出版290 页ISBN：9787564331627
本书以数控车削和铣削加工为主，共有12个项目、25个任务。任务的内容包含任务导入、任务分析、相关知识、任务准备、任务实施和任务小结。每个项目之后配有4-6个强化训练题，可针对该部分内容深入学习。本书可...
李英主编2010 年出版41 页ISBN：9787508477985
本书充分体现“工学结合”，利用学校内外不同的教育环境与资源，充分将课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的社会工作有机结合，由企业直接参与编写，从实际生产出发，收集了大量生产现场的实际工作资料，说明.....
王雁，赵堪兴著2014 年出版303 页ISBN：9787117183826
本书第一篇飞秒激光基础，第二篇全飞秒激光手术。将对飞秒激光屈光手术及全飞秒屈光手术进行系统描述和总结。特色：基于现代激光屈光手术最新发展，结合临床实践，对飞秒激光眼科手术技术的相关理论、临床应用进行...
张春晖主编2014 年出版118 页ISBN：9787109184800
本文主要介绍了发酵肉制品在发酵过程中的一些物理、生化方面的变化，常用的微生物发酵剂及发展趋势，国内外发酵肉制品传统和现代的生产工艺及操作要点，以及一些质量控制体系等，旨在解决我国发酵肉制品生产中遇到...
刘宁编著2015 年出版219 页ISBN：9787504758149
本书是参考国内外的有关资料编写而成。文中包括十二部分内容，对国内外香蕉皮的生产利用现状、香蕉皮的药用价值、香蕉皮中膳食纤维的研究、香蕉皮中果胶的研究、香蕉皮中多糖的研究、香蕉皮中多酚的研究、香...
张孔海主编；李建芳，吴斌副主编2014 年出版340 页ISBN：9787501995271
本书综合了食品保藏技术、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、畜产食品加工技术、水产食品加工技术、饮料加工技术与发酵食品加工技术等课程内容。本着理论精讲、重在实践操作的原则，重点构建果蔬食品加工...
孔德音主编1997 年出版173 页ISBN：7111056159
《机械加工工艺基础（工程材料及机械制造基础3）》是根据国家教委（1995）82号文颁发的“工程材料及机械制造基础课程教学基本要求”编写的。书中重点介绍了金属切削加工的基本原理、加工方法及零件的结构工艺性。...
梁炳文主编1997 年出版473 页ISBN：7111054385
本书集国内外书籍、杂志、专利中各种机械加工先进工艺方法和窍门之精华，采用以图为主，辅以简要的文字说明的方法，介绍了车、钳、铣、刨、磨、镗、钻、锯、拉、铰、插削、攻螺纹、抛研先进实用的工艺窍门，各种夹...
胡新中编著2009 年出版218 页ISBN：9787030244123
燕麦是禾本科燕麦属（Avena）草本植物，是重要的饲草作物、饲料和食品加工原料。一般分为带稃型和裸粒型两大类。我国是裸燕麦的发源地。本书主要以裸燕麦为主要研究对象，对燕麦种植、营养及对人类健康的作用、燕...
陈士瑜主编；易文林等编著2003 年出版478 页ISBN：7508221850
本书由我国著名食用菌专家陈士瑜主编。书中较系统地介绍了38种珍稀菇菌的基础知识和栽培技术。内容包括：各珍稀菇菌的概述，生物学特性，菌种培养，栽培方法，病虫害防治及采收加工等；还附有各珍稀菇菌朦胧彩色和黑.....
