葛承星，王景瑞编1992 年出版191 页ISBN：7534909155
本书详细介绍了蔬菜类、豆制品类、蛋类等250种成品菜的风味、原料的选取和制作技巧。
朱在勤主编2008 年出版296 页ISBN：750446113X
本书是一本素菜谱，共收集中国经典的养生素菜近千种，均为经典美味佳肴，适合当前人们健康养生的新需求。
犀文图书编著2012 年出版247 页ISBN：9787534144226
本书秉着营养与美味相结合、烹饪手法与技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养素菜。读者朋友能立即找到自己想吃想做的菜肴，学做过程无障碍。...
