犀文图书编著2011 年出版144 页ISBN:9787506477734
本书精选鲁菜、粤菜、川菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜中有代表性的菜肴888道,科学合理,品种丰富,图文并茂,实用性强,非常方便读者的阅读使用。...
郭远光著2007 年出版118 页ISBN:7536463588
本书介绍了郭远光创制的川菜菜谱60余种,以家常风味为主。介绍每道菜品的制作方法、特点、大师一点通等。
《学做家常菜》编委会编2010 年出版192 页ISBN:9787538449792
本书为适应现代人对生活品质的新要求,从全新角度出发,按照不同的食材,分门别类地介绍了近千种具有百姓常吃的家常菜展示给读者。让您在享受别致美味的同时,也享受了最健康的生活。...
齐慧佳编著2009 年出版368 页ISBN:7806513094
本书通过选用常用易得的原料,简单明了的做法教会主妇如何烹制出色香味俱全,营养丰富的家常菜肴。全书图文并茂,实用性强,是家庭必备的一本烹饪图书。...
陈绪荣主编2011 年出版191 页ISBN:9787548405061
本书介绍了全国各地都有极具地方特色的风味美食。本书精选包括东北菜、川菜、湘菜、粤菜等为主的居家菜肴,配以精美的图片和详细的烹调步骤,所选菜肴取材方便、制作简单、营养全面、经济实用,旨在让读者足不出...
甘智荣主编2016 年出版530 页ISBN:9787538888850
本书从各地的特点菜品出发,在介绍其特色的烹调技法的基础上,网罗各地特色菜道,不论是“取之自然,烹之自由,食之自在”的粤菜,还是以“百菜百味”著称的川菜,抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜,“重油重色、......
甘智荣主编2016 年出版158 页ISBN:9787538888263
卤味是中国传统饮食中最悠久的美味之一,符合大众口味,鲜香诱人的滋味百吃不厌。而直接水煮的做法,也让卤味的营养得以保存。醇香卤畜肉、酥香卤禽蛋、鲜美卤水产、清新卤蔬食、浓香卤菌豆各种食材囊括在本书中...
吴杰主编;郭玉华等编著2003 年出版63 页ISBN:750822700X
本书是专为家庭学做异国风味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的异国风味菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图...
典尚文化工作室编著2013 年出版159 页ISBN:9787546409368
招牌川式风味菜编录了五百多款川式风味菜式,这些菜式用料多,味型广,充分体现了川菜的风格特点。另外还加有营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文配图精美,讲解到位,实用操作性强。...
郑强生编著2005 年出版175 页ISBN:7535742343
本书继承和发扬了《湘菜新潮流·家常风味菜》的长处,针对美食爱好者的口味需求变化,收集了近2年来市场上流行好吃的时令湖南风味菜250多款,按畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、其他类分类介绍。本书所介绍的湖...