鳝鱼菜

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王致福编著1986 年出版79 页ISBN：15077·3062

凉拌菜

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潇雪主编2004 年出版206 页ISBN：7506241862

新调料菜

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王慧良编著2006 年出版106 页ISBN：7542735489

本书介绍以各种新颖的复合味调料烹制的菜肴菜式，新颖独特。

叶菜栽培法

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曹寿椿编著1957 年出版78 页ISBN：16100·154

流行海鲜菜

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南京富华酒店管理公司编著2002 年出版152 页ISBN：7532365840

中外合璧菜

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顾明钟编著2006 年出版90 页ISBN：7542735543

本书主要介绍了一些结合中西方烹饪技巧、原料的菜肴。

中国名菜 江浙菜

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台湾汉光文化事业股份有限公司编2003 年出版119 页ISBN：7806064508

新潮海鲜菜

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高飞主编1993 年出版103 页ISBN：7538116060

学烧中国菜

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上海电视台国际部编1989 年出版99 页ISBN：7542601326

流行乡土菜

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陈绪荣编著2005 年出版74 页ISBN：7504846562

本书介绍了流行乡土菜的原料和制作。