李亚蕾编著2010 年出版164 页ISBN：9787227044451
本书内容包括：肉制品加工技术和乳制品加工技术。肉制品加工包括：畜禽品种、屠宰加工和卫生检验、肉的组成结构及成分、肉的品质、贮藏保鲜、加工原理、乳与乳制品包括：乳禽品种，乳的化学组成和性质、卫生质量及...
陈功主编；李恒，张其圣，李洁芝，陈相杰副主编2018 年出版104 页ISBN：9787536490260
《泡菜生产实用技术》主要介绍了泡菜的加工原理和发展方向，详细介绍泡菜加工工艺和配方，以传统、现代泡菜的加工为重点，并介绍国外泡菜加工工艺；对不同加工工艺的设备、泡菜盐渍水的综合利用进行了详细介绍；最后...
杨江河，程继学编2006 年出版227 页ISBN：7111187113
精密加工技术是先进制造技术的基础和关键，是先进和实用的技术。本书内容主要包括精密加工概述、精密切削加工、精密磨削加工、精密特种加工技术、金属精密加工应用实例、硬脆非金属材料精密加工实例和半导体...
尹成湖等著2016 年出版492 页ISBN：9787030488732
本书是一部机械切削加工技术与操作技能相结合的综合性工具书，包括常用基础知识、机械制图、公差与配合、工程材料和热处理、常用机械零件、机械制造、金属切削原理、金属切削机床、机械加工工艺、零件测量技...
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编著2010 年出版249 页ISBN：9787030276926
本书依据国家职业标准，以8个实际的工作任务架构全书的内容结构。全书通过案例化教学，完成实际工作任务的训练，强化学习者技能操作能力，凸显技能教学的实训内涵。...
中铁电气化局集团有限公司编著2014 年出版649 页ISBN：9787113195588
本书是施工标准化作业系列丛书之一。本书共分18章69节，涵盖了普速铁路接触网工程从施工测量、下部基础施工到上部支柱安装、腕臂装配、软硬横跨安装架设、承导线和附加线架设及悬挂调整、设备安装、送电开通...
陈志主编2006 年出版237 页ISBN：7502586091
本书讲述了牛乳的成分及性质、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、乳粉生产技术、奶油生产技术、乳品厂设备的清洁，并附有实习实训。
