中国法制出版社编2004 年出版223 页ISBN：780182332X
本书将与艾滋病等重点传染性疾病防治的有关法律法规和规章等汇编成册。
曾庆祝，吴克刚，黄河主编2012 年出版414 页ISBN：9787502636487
本书针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题，围绕食品从原料生产到加工、储藏、流通、消费等食物链相关环节，着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素，以及相关控制措施的理论及应用。...
蒋云升主编2006 年出版388 页ISBN：7501944512
本书介绍了烹饪的食品卫生与安全学意义、餐饮食品生物性危害及其控制、餐饮食品公害性化学毒物及其控制、烹饪原料卫生与安全、烹饪初加工工艺卫生与安全、烹饪工艺卫生与安全、餐饮服务卫生与安全、餐饮企...
宋琦如主编2008 年出版278 页ISBN：9787227038511
本书是预防医学专业医疗保险方面本科生的专业课程之一，主要由五部分组成：第一部分职业安全与卫生概论；第二部分职业安全与职业事故；第三部分职业安全与卫生相关法律法规；第四部分职业安全评价；第五部分职业安全.....
