吴敬，顾正彪，陈坚等著2011 年出版251 页ISBN：9787122118943
本书介绍了CGT酶产物特异性改造、热稳定性改造、重组表达CGT酶以及发酵优化。此外，还介绍了利用CGT酶制备α-、β-、γ-环糊精、合成偶合糖以及改性甜菊糖等方面的应用研究。...
熊建明著2008 年出版217 页ISBN：9787501963348
本书以“昂贵”和“稀有”为主要标准，甄选出世界上现有的100种珍稀葡萄酒并加以介绍。作者凭借多年来对葡萄酒的研究、亲历众多葡萄酒的经历已经品评大量名酒的经验，对每种酒的历史、特性、价值作了详细的描...
葛翠琳著；王禹微选评2017 年出版151 页ISBN：7533291719
中国儿童文学名家读本是方卫平主编的一套适合儿童阅读的丛书，选取我国著名儿童文学作家的作品并辅以点评。本册书选取的是葛翠琳的代表作品。...
食品质量安全市场准入审查指南 糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册
纪正昆主编；马小平等编写；国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版263 页ISBN：7506636638
本书包括审查细则、实用说明和相关标准。
张存智，张军翔主编2010 年出版356 页ISBN：9787807642572
本书以干白和干红的生产过程为主线，将工艺、设备方面的知识随着工艺流程逐步展开。教材突出葡萄酒生产技术的共性，紧紧抓住干红、干白生产技术、前处理及发酵工艺，对其他工艺进行共述。结合本地区生产技术状况...
刘公著2012 年出版196 页ISBN：7541133450
本书是当代知名微型小说家刘公的最新微型小说集。收录的作品短小精悍，或结构奇巧，结局让人拍案叫绝；或意味隽永，凝结着社会与人性的深切感悟；或温情款款，写尽饮食男女的喜怒哀乐。影响相当广泛，其中不少作品，......
