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香料生产基本知识
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钮竹安编著1959 年出版60 页ISBN：15042·847
香料科学
（日）藤卷正生等编；夏云译1987 年出版493 页ISBN：15042·2046
香料概论
何坚，季儒英编著1993 年出版348 页ISBN：7800432505
萜类香料化学
黄致喜，王慧辰编著1999 年出版443 页ISBN：7501922756
香料调料大全
关培生编著2005 年出版174 页ISBN：7506270846
英汉香料技术词汇
北京日用化学研究所编订1978 年出版172 页ISBN：17031·65
香料角逐
（英）吉尔斯·密尔顿著2008 年出版287 页ISBN：7530649345
本书讲述了地理大发现时代后期，西方冒险家为寻求香料贸易而竞逐航海的故事，读来惊心动魄，极富传奇性。
基本香料学
（日本）印藤元一著；欧静枝译1978 年出版202 页ISBN：
日英汉香料词典
范成有编1999 年出版1274 页ISBN：7502525947
美妙的香料
丁德生编著1986 年出版81 页ISBN：13042·056
