果蔬贮藏与保鲜实用技术相关电子书下载

李茂华，陈勇威编2012 年出版153 页ISBN：9787111369264

本书是根据《国家职业技能标准》中对中、西式烹调师果蔬雕刻技能的相关鉴定要求而编写的，内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能。...

黄衍强，谢英彪主编；路秀会，仇毅，张啸虎，黄永清，庞克平，匡峻峰，徐正勇，樊志远编2005 年出版333 页ISBN：7801945743

吕作舟编著2008 年出版121 页ISBN：7508249607

食用菌保鲜加工员的基本职责，保鲜加工员的基本知识，保鲜的基本技能，食用菌深加工的基本技能。

程程主编2008 年出版241 页ISBN：780753138X

本书讲述了30岁美丽女人的智慧人生，指导30岁女人，使其更美丽。本书配有名人的实例。

国家水产总局渔业机械仪器研究所，《渔业机械仪器》编辑部1980 年出版282 页ISBN：

程泾主编2009 年出版101 页ISBN：9787537536608

本书介绍饮用果蔬汁减肥瘦身的方法。

赵丽芹主编2002 年出版368 页ISBN：7501936625

本书主要介绍了果蔬的品质及干制、罐藏、腌制、糖制、速冻制汁、酿造、综合利用等内容。

李卫民等编著1997 年出版104 页ISBN：7530823485

胡小松等编著1995 年出版333 页ISBN：7501917469

陈洪波编著2005 年出版95 页ISBN：7807281618

本书以蔬菜、水果切雕为主题，由浅显易懂的切片、刀切、直至半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻均涵括在内。