罗松明,肖付刚编写2009 年出版180 页ISBN:9787536466845
本书介绍了面包、糕点加工技术,包括原料配方、制作要点、产品质量特点等。
王献培主编2003 年出版236 页ISBN:7542722816
竹笋蔬菜属热量、脂肪和胆固醇含量相对较低的“三低食品”或减肥蔬菜,常食笋菜对人体健康非常有益。我国加入世贸组织以后,不仅要求人们面向国内市场,在基本满足农产品量的要求基础上,全面转向优质高产高效、增...
(美)玛丽莲·希曼德(Marilyn Simandle),(美)路易斯·巴瑞特·勒曼(Lewis Barrett lehrman)著;于洪,徐育忠译1998 年出版107 页ISBN:7534009081