明兴祖主编；吴晓君主审2015 年出版245 页ISBN：9787122239327
本教材先从数控加工技术基础和数控机床各组成部分的基本控制原理及其结构入手，重点突出数控车削、数控铣削、加工中心加工、数控特种加工等所用数控设备的分类、结构特点、主要功能、适用加工对象、数控加工...
（美）A. M. Pearson，（美）T. A. Gillett著；张才林等译2004 年出版296 页ISBN：7501943559
本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类，还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。
顾元龙等编著1992 年出版368 页ISBN：7532326667
本书共分概说，各类蔬菜的栽培技术，留种、选种和育种、病虫害防治，贮藏和简易加工及塑料管棚蔬菜栽培技术等6个方面，解答了生产中常遇到的380余个疑难问题。...
陈功，王莉编著2003 年出版389 页ISBN：7501939268
本书介绍了大蒜组织结构、植物学特征和功能特性、大蒜分类及品种、大蒜种植和产量的形成、大蒜和蒜薹的鲜藏技术、大蒜加工保藏基础、大蒜加工预处理、大蒜加工技术、大蒜综合利用。...
陆帼一主编；程智慧等编著2003 年出版377 页ISBN：7508222970
本书介绍大葱韭菜、大蒜、洋葱的生物学特性，优良品种及周年生产技术，保鲜贮藏技术，种子生产技术，病虫害防治技术等。
夏世祥等编著2000 年出版228 页ISBN：7800965333
本书吸收了当今最新的科研成果，以及新技术、新方法、新材料、新经验，介绍了进行蔬菜反季节生产所必备的知识，以及8大类30余种蔬菜反季节生产的配套技术。...
陈杏禹主编2010 年出版262 页ISBN：9787122093035
本书对高品质蔬菜反季节生产的质量要求、生产条件、栽培设施、栽培技术等方面进行了详细介绍。
苏东海主编2010 年出版230 页ISBN：9787501975310
本书共分六个项目，项目一主要是牛奶的检测以及预处理，以及牛奶的一些相关知识；项目二介绍了巴氏牛奶的加工、超高温杀菌牛奶及其相关知识；项目三介绍了牛奶冷冻饮品的加工；项目四介绍了酸奶的加工及相关知识；项.....
程绍义，蔡德华主编1992 年出版299 页ISBN：750481847X
论述了日光温室的建造原理、设施结构、采光材料、保温设备及调控技术，讲述了黄瓜、番茄、辣椒、草莓、菜豆、香椿、食用菌等生物学特性，栽培配套技术，病虫综合防治及贮藏加工等。...
郭世荣，马月花，孙锦编著2012 年出版120 页ISBN：7534593891
本书图文并茂，全彩色印制，介绍了蔬菜穴盘育苗的特点、准备工作、播种技术、环境管理、壮苗培育，以及穴盘苗的锻炼、贮存、运输、移栽、病虫害防治等实用技术。...
