果品蔬菜加工技术相关电子书下载

罗赫荣主编1997 年出版233 页ISBN：7535721915

陈湘宁等编著2000 年出版128 页ISBN：7500213948

2222 年出版0 页ISBN：

林炳芳编1987 年出版127 页ISBN：7534502039

廖小军等编著1999 年出版109 页ISBN：750252424X

何俊萍，房淑珍编著1999 年出版144 页ISBN：7537518750

郭保国编著2000 年出版118 页ISBN：7200039756

暂缺《实用果品贮藏加工技术》简介

刘玉田，孙祖莉编著1999 年出版139 页ISBN：7533123980

王颉，张子德主编2009 年出版269 页ISBN：9787122042507

本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。

荣瑞芬等编写2001 年出版200 页ISBN：780662046X

本书主要介绍了干制果品、糖制果品、果汁加工、果酒酿造、果品罐藏的技术和方法及果品加工中的综合利用及资源开发等内容。