果品加工技术相关电子书下载

邵宁华，沈裕生编著1986 年出版301 页ISBN：15144·716

山东果树技术培训中心编著1996 年出版214 页ISBN：7109045021

王祖武，刘彩莉，张天箴，商训生编1984 年出版302 页ISBN：16086·379

迟燕平主编2010 年出版166 页ISBN：9787807626312

本书主要介绍果蔬贮藏的基本原理、贮藏方法、贮藏保鲜技术等方面的内容。

中国科学技术普及创作协会农业委员会，辽宁省科普创作协会主编；杨殿奎，邵殿波，尹连才编写1984 年出版26 页ISBN：16144·2854

宋百成，王禹清，刘永宏等编1988 年出版290 页ISBN：7030009193

乌兰著2010 年出版134 页ISBN：9787504581051

本书内容主要包括：果品挑选分级、清洗，果品去皮、修整、原料切分、烫漂、硬化，糖酸液测定与配制，产品特质，密封杀菌及冷却等。

陕西省仪祉农业学校主编1983 年出版101 页ISBN：7109008487

邓毓华主编1996 年出版603 页ISBN：7539009454

李三玉，陈潜等编著1988 年出版495 页ISBN：7534100550