果品生物加工技术与资源循环经济

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宋纪蓉等编著2005 年出版297 页ISBN：7030167252

本书系统地总结了作者近十年来的科研成果，详细地介绍采用生物高新技术等对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等，同时分析果品深加工的共性特征，提出果品...

果品蔬菜贮藏加工问答

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商训生主编1995 年出版206 页ISBN：7109037738

果品加工

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陈学平，叶兴乾编著1988 年出版302 页ISBN：7109002950

果品加工

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辛力，鲁墨林，闫英，张静编著1992 年出版96 页ISBN：7805725284

果品与蔬菜加工

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吴永娴编著1990 年出版258 页ISBN：7536613555

果品加工及设备

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郭祥超编1989 年出版409 页ISBN：7109009327

果品蔬菜贮藏加工

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王颉，王秀芳主编2001 年出版199 页ISBN：7202027968

果品加工

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王坤范编1987 年出版335 页ISBN：16236·105

果品贮藏与加工

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邓桂森，周山涛编1985 年出版222 页ISBN：16119·844

果品贮藏与加工

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农学社主编1988 年出版364 页ISBN：