勾兑人生散文集相关电子书下载

李发模著2001 年出版456 页ISBN：7221054215

王瑞明主编2007 年出版268 页ISBN：7502595171

本书介绍了勾兑原理与技术。

梁雅轩，廖鸿生编著1989 年出版291 页ISBN：7800441644

李大和编著1995 年出版257 页ISBN：7501917353

赖高淮编著1986 年出版190 页ISBN：15298·309

梁雅轩，廖鸿生编著1989 年出版292 页ISBN：7501914281

周恒刚，徐占成编著2004 年出版187 页ISBN：7501942102

本书从嗅觉、味觉生理讲述了品评酒类要领，阐述白酒香味成份及储存变化，勾兑方法及要领，饮酒生理现象等。

张安宁主编2005 年出版206 页ISBN：703015696X

本书是专门为高等学校食品生产加工类专业编写的专业技术技能课教材。

辜义洪主编2015 年出版286 页ISBN：9787518400324

本教材紧紧围绕白酒勾调操作的几个关键环节白酒贮存、白酒品评、白酒勾兑、白酒调味进行编写。全书插入了各香型白酒感官标准和理化标准，同时穿插一些具体实例对内容进行辅助说明，保证了教材内容的通用性和指...

贾智勇编2017 年出版331 页ISBN：7122302229

本书以白酒风味化学原理、白酒胶体模型稳定原理和白酒水解模型控制原理三大理论为核心，介绍了勾兑的定义、目的意义、勾兑的原理、勾兑应遵循的原则、勾兑中应当使用的方法，以及如何掌握要领，进行勾兑配方设计...