孟跃著2008 年出版237 页ISBN：756401444X
本书集成了作者多年酒类营销咨询服务经验和研究成果，涵盖了中国酒类的企业战略定位等我种营销理论和实战工具，通过安全解读，揭开酒类成功营销奥秘。...
王瑞明，来安贵，信春晖等编著2015 年出版332 页ISBN：9787122201713
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也...
李大和主编2006 年出版361 页ISBN：7501955050
本书是《白酒勾兑技术问答》的修订版，做了较多的修订，对原版中与勾兑技术关系不甚密切的内容删除，并增补了近10余年有关勾兑调味和提高质量的新技术，新设备和新工艺方面的资料，使内容更加丰富实用。书中重点阐述...
张安宁，张建华主编；周新虎主审2010 年出版312 页ISBN：9787030285966
本书是专门为高等学校食品生产加工类专业编写的专业技术技能课教材。《饮料酒的勾兑与品评》在介绍饮料酒勾兑基本知识和必要理论的基础上，着重介绍白酒勾兑、调味操作以及品评的专门方法，并从勾兑、调味的角...
许燕著2005 年出版233 页ISBN：9787537235631
本书收集了鲁迅的散文、杂文、散文诗，适合中小学生朋友阅读使用，是很好的助学读物。
