孙庆杰编著2006 年出版220 页ISBN：7501951330
本书介绍了米粉的起源、历史、现状和发展趋势。对鲜米粉、干米粉和方便米粉的制作工艺技术及参数、关键设备和操作方法等知识进行了详细的阐述。同时，介绍了方便米粉生产中的辅料和添加剂、方便米粉调料的生...
向文良，车振明，陈功编2015 年出版85 页ISBN：9787518401710
本书是作者在长期从事四川泡菜发酵技术和发酵剂研发工作的基础上，总结几年的研究成果，并结合该领域的最新研究进展编写而成的。全书共分为八章，围绕乳酸菌系统阐述了四川泡菜的起源、发酵机理、保健、生产技术...
吴青松，杨武，陈红江主编；黄文华，李汉平，杨良根，李河水副主编2010 年出版239 页ISBN：9787811336849
本书对数控加工工艺及数控机床使用的各类刀具、夹具作了一个详细的介绍与分析，注重反映生产实际中的新知识、新技术、新工艺和新方法。数控编程也紧密联系生产实际，注重基本理论、基本知识和基本技能的叙述，本...
杨科，潘时强主编2008 年出版132 页ISBN：9787807631033
本书分八个部分，分别为金橘的生物学特性、金橘育苗、橘园的建立、金橘的管理与更新、金橘的病虫害防治及盆栽技术等内容。
孙云越编著2000 年出版97 页ISBN：7508213521
本书讲述了豌豆的植物学特征、生长发育及其对环境条件的要求，重点对豌豆的优良品种、各种用途豌豆的栽培技术、病虫害的防治及加工利用等方面作了详细的介绍。...
刘跃钧，刘饶等著2016 年出版85 页ISBN：9787503887833
本书是从方竹形态特征、开发现状及发展趋势、生物学特性、造林、培育、施肥、抚育、园林绿化应用、试验与评价、遗传多样性，笋的营养成分等栽培与利用技术方面进行详细论述，为方竹种植与相关领域研究的人员提...
