李会珍著2014 年出版181 页ISBN：9787122222398
本书内容共六章，分别从紫苏营养与活性成分研究进展、苏籽粒营养及活性成分、紫苏茎叶营养及活性成分、紫苏秸秆化学组成及活性成分、紫苏主要营养及活性成分加工工艺、紫苏愈伤组织营养及活性成分等方面系统...
刘松梅，彭永祥，周新主编2012 年出版209 页ISBN：9787307096004
本书以26个临床典型病例血脂电泳图谱形式，用英语和中文两种语言分析和讨论继发性血脂紊乱。
徐晓锋，张力莉主编2016 年出版256 页ISBN：9787227063711
本书将奶牛营养学学科发展与动物生物化学基本理论有机结合起来，以专题形式深入阐述了奶牛营养物质消化吸收机制以及体内代谢生化反应过程、泌乳机制与乳成分合成生理生化基础及调控基本原理，反应了学科发展和...
王广慧著2015 年出版195 页ISBN：9787811298772
全书共分5章，第1章主要介绍了食药用真菌中多糖成分的结构、构效关系、提取分离、含量测定及实际应用等内容；第2章主要介绍了食药用真菌所产漆酶的结构、催化机理、检测、产生菌的获得、分子生物学及实际应用...
关大顺，许先金，关子安主编2008 年出版521 页ISBN：7543320371
本书着眼于糖、脂质、蛋白质、维生素等物质代谢的基础理论和调节机制间相互作用，对各类代谢病与营养性疾病从定义、分类、发育机制、病理、病理生理、临床表现、诊断及鉴别诊断、实验室检查及防治等方面进行...
