韩刚，段杉编著2004 年出版110 页ISBN：7535936822
本书介绍了畜禽主要产品——乳、肉、蛋的贮藏保鲜与加工原理以及乳制品、肉制品、蛋制品的加工技术。
郭衍银，王相友编著2004 年出版271 页ISBN：7802090180
本书对我国园艺产品保鲜与包装方面的理论与实践经验进行全面总结，既有理论参考价值又具有实际应用性。
汪晓银，祁春节著2015 年出版172 页ISBN：9787030455666
加入WTO以来，中国柑橘产业无论是在生产、消费、进出口贸易、加工和储藏等多个方面均取得长足的进步。2013年中国柑橘产量和种植面积均居世界第一位。然而，在高速发展的同时，中国柑橘产业也面临着一系列的问题...
李新生，江海，郭念文编著2014 年出版357 页ISBN：9787030400017
《陕西柑橘资源与产业化开发研究》是对陕西柑桔资源及产业发展历史、现状和未来的专门著述，也是陕西柑桔产业从业者共同努力的结果。主要内容包括：国内外柑桔产业发展趋势；柑桔种质资源概况；柑桔栽培技术研究；柑...
宋远平主编2011 年出版148 页ISBN：9787511605979
本书共分为六章：概述、果蔬贮藏保鲜技术与运输方法、果蔬贮运病害及其防治、主要果品的贮藏与保鲜、主要蔬菜的贮藏与保鲜、果品的加工。...
吉列创作室编著2004 年出版127 页ISBN：7806556052
本书以图文并茂形式，推广美学知识，分魔法瘦身、维生素美肤、香汤美人儿等部分。
广西壮族自治区植保总站编著2015 年出版114 页ISBN：9787555103707
柑橘黄龙病在很多柑橘产区都有发生，对柑橘产量有明显的影响，且最近几年，柑橘黄龙病在我国不断扩散。为了更好地指导柑橘黄龙病的防控，本书介绍了柑橘黄龙病的发现、分布及为害、寄主范围、为害症状、病原菌、传...
[日）岩崎启子著2008 年出版168 页ISBN：9787538436853
本书介绍了近50种家常食物的保鲜、冷藏妙招，200种食物营养菜例，用同一种蔬菜食物的不同保鲜方式，中日两种食谱料理方案。
邓义才，吴锦铸编著2004 年出版117 页ISBN：7535936814
本书介绍了蔬菜保鲜与加工技术，包括蔬菜采后商品化处理技术、18种南方常见蔬菜的贮运保鲜技术以及蔬菜制品加工的设备、生产技术和30多种蔬菜制品生产实例。...
