罗士平,袁爱华主编2005 年出版159 页ISBN:7502564098
本书为高等学校教材,介绍了基础知识与基本测量技术,常用仪器简介,基本实验以及综合、设计和研究实验等。
邹建,孙耀军主编2010 年出版210 页ISBN:9787313067173
本书阐述食品化学的基本理论与运用知识,并列有实际操作的食品营养素查询表以及实训练习。
张欣荣,阎芳主编2009 年出版262 页ISBN:9787040276008
本书是为了配合普通高等教育“十一五”国家级规划教材《基础化学》(张欣荣、阎芳主编)而编写的教学参考书。
人民教育出版社,课程教材研究所,化学课程教材研究开发中心编著2007 年出版122 页ISBN:9787107184512