熊苗等编著2011 年出版320 页ISBN：9787122116994
本书主要是从食物的种类进行划分叙述的，分为八章，分别是禽肉部、海产部、蔬菜部、水果部、干果部、菌类、其他副食品，每一种食物分别从营养价值、有效成分、最佳吃法、营养师私房菜、营养师叮咛5部分全面解析...
刘潇著2015 年出版179 页ISBN：9787121251696
这是一本月子美食书。作者在坐月子期间经历了所有新妈妈在月子里可能面临的问题，产后抑郁，身材走样，长斑，乳胀，等等，她在妈妈经验食谱的基础整理了70道左右的月子餐，前半部分以日记结合菜谱的方式介绍，月子日......
张雪莹主编2017 年出版428 页ISBN：9787568405966
全书共二十章，除绪论外，其他章节可分为三篇。第一篇主要介绍营养学基础的知识，包括能量和宏量营养素、微量营养素和水；第二篇为临床营养总论，包括医院膳食、住院患者营养状况评价、食物和营养素与药物的相互作用...
名师文化生活编委会编著2010 年出版320 页ISBN：9787538165111
本书分为0～1岁的婴儿断奶营养餐、1～3岁的幼儿营养健康餐、3～6岁的儿童成长营养餐、中小学生营养配餐、青春期和考试期孩子营养配餐以及孩子的补益调理营养餐等六个部分，针对不同年龄阶段孩子的发育特点和营养饮...
熊苗，魏立军编著2011 年出版246 页ISBN：9787121121340
本书在讲解青少年营养理论的基础上，给出了青少年食谱，并且针对当前青少年最常见的病症提出了营养方案。全书共分四章，第一章主要讲青春期孩子的营养素需求；第二章讲青少年的营养配餐知识，并推荐一个月的食谱，以.....
郭丹主编2009 年出版104 页ISBN：9787802204775
本书介绍了300道适合孕产妇的菜肴，全书分为孕前调养、孕期食谱、月子期食谱、产后恢复食谱、孕产妇疾病食疗方五大部分，根据不同时期，产孕产妇不同的特点，选择不同的菜肴。...
席北斗，陈艳卿，苏婧，霍守亮主编2016 年出版264 页ISBN：9787030467140
本套书集结了近几年出版的湖泊生态环境方面的著作，内容涵盖过程机理、保护策略与工程实践等方方面面。本套书集结了近几年出版的湖泊生态环境方面的著作，内容涵盖过程机理、保护策略与工程实践等方方面面。本...
柳启沛，郭俊生主编；上海市营养学会编写2006 年出版290 页ISBN：7504558443
本套教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块式的编写方式。教材分为上下两册，本教材为上册，内容包括：绪论：营养与健康、营养素参考射入量、食物的消化与吸收；食物选择：人体的营养......
王亚伟主编2005 年出版251 页ISBN：704018091X
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。全书共分七章，主要内容包括营养学基础、特殊生理条件下人群的营养与膳食、各种食物的营养价值及加工因素的影响、营养相关疾病的预防与控制、营养素供给量与平衡膳食...
罗冰主编；刘冬姣，徐春华副主编2016 年出版403 页ISBN：9787509642306
本书是根据餐饮、食品行业相关岗位任职需求，参考国家公共营养师职业资格标准，结合《中国居民膳食指南》的要点编写而成。内容分为“健康人群饮食指导与配餐”、“特殊人群饮食指导与配餐”、“疾病患者饮食指...
