冯双庆，赵玉梅编2004 年出版260 页ISBN：750254884X
本书介绍了国内外最新的保鲜方式，并收集了民间行之有效的方法。
中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟编2016 年出版99 页ISBN：9787518407828
本书为“新食品资源科普知识口袋书”的第四分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，主要介绍我国新食品原料和新食品是如何审批和监管等的。全书共8个问题，包括我国是如何审批新食品资源的，我国是如何公告新食品资....
于河舟，安晓霞，张莉编写2005 年出版260 页ISBN：7506732416
本书由五部分组成，第一部分食品知识问答，第二部分食品质量问题解答，第三部分家庭食品污染知识解答，第四部分家庭如何应对食品安全问题，附录相关法规，通过列举、分析实例，讲解食品安全知识，加强大众的食品安全......
张炎光，苗吉信，窦传峰等著2010 年出版124 页ISBN：9787109140080
本书阐述了根茎类蔬菜马铃薯、姜、山药、芋、大蒜、圆葱、韭菜、萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁、球茎甘蓝、芦笋、牛蒡、草石蚕、桔梗等的最新栽培技术。...
许雪莉，杨俊，苏占军主编2016 年出版282 页ISBN：9787511625687
作为新型职业农民培育工程教材，主要介绍了：蔬菜的分类、蔬菜的栽培方式、主要蔬菜栽培技术、主要蔬菜的病虫害防治技术。作为新型职业农民培育工程教材，主要介绍了：蔬菜的分类、蔬菜的栽培方式、主要蔬菜栽培技...
张存莉主编2008 年出版339 页ISBN：7501963614
本书共十一章，介绍了蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、蔬菜罐藏、蔬菜糖制、蔬菜汁加工、蔬菜速冻加工、净菜加工、蔬菜深加工利用的技术，并从经济效益方面做了投...
