国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版1199 页ISBN：7802150973
本书为有关食品安全监管工作的法律、法规、规章及规范性文件。
国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版550 页ISBN：7802150973
本书为有关食品安全监管工作的法律、法规、规章及规范性文件。
徐海滨，徐丽萍主编2008 年出版246 页ISBN：9787503849855
本教材全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论，评价的技术和最新进展。
李怀林主编2004 年出版304 页ISBN：7502620206
本书介绍HACCP食品安全管理体系要求，及和其它管理体系的整合。
贾树队，巩立新，卢剑霞等主编2009 年出版235 页ISBN：9787506742108
本书重点介绍了食品安全的法律应用及特点，对食品安全标准、食品安全风险评估及食品安全事故处置做了详尽介绍。
马丽卿，王云善，付丽编著2009 年出版201 页ISBN：9787122035516
本书以我国现行的法律法规为准绳，并严格按国家和国际通行的标准或惯例进行有关阐述，包括安全法规基本知识、食品安全质量等。
