岑宁,葛正广编著2002 年出版334 页ISBN:7109077330
本书共十四章。用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化等。
苏琼,王彦斌著2004 年出版313 页ISBN:7105064188
石油化学工业的发展在促进社会进步和人们生活水平提高的同时,给环境造成了极大的危害,如何开发来源广泛、可降解的化工产品是众多化学工作者研究的热点,为淀粉化学品这一可再生资源提供了难得的发展机会。本书...
傅玉灿主编2010 年出版474 页ISBN:9787561228067
本书主要介绍难加工材料的高效加工技术,包括难加工材料的应用及其高效加工技术的发展现状与趋势,难加工材料的分类及其加工特点,难加工材料高效加工技术的力学与传热学基础,难加工材料高速切削与磨削的加工工艺...
宫志远,刘敏主编2005 年出版72 页ISBN:7109101282
本书介绍了香菇、木耳、银耳三个品种栽培与加工新技术。