书籍 猪产品加工新技术的封面

猪产品加工新技术

岑宁 葛正广编著

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2002

ISBN

7109077330

标注页数

334 页

PDF页数

347 页

书籍介绍
本书共十四章。用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化等。
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