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美国饭店法
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（美）杰弗里斯（Jefferies，J.P.）著；何 江译1988 年出版261 页ISBN：7563700234
饭店管理概论
王彤主编2000 年出版320 页ISBN：781044767X
上海饭店300家 上
李萍编2000 年出版115 页ISBN：7806139966
饭店时尚点心
金龙，春梅编2003 年出版130 页ISBN：7542725947
本书共收集两位作者多年来积累的传统点心品种和近几年来创新的点心品种共126种。
饭店服务心理学
王赫男主编2009 年出版290 页ISBN：9787121079030
饭店服务英语
姜文宏，李玉娟编著2009 年出版259 页ISBN：9787040252927
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
饭店财务基础
国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版105 页ISBN：7563712119
绿色饭店
陆诤岚编著2001 年出版273 页ISBN：7538134190
现代饭店管理概论
李力主编1995 年出版273 页ISBN：7810440012
现代饭店管理大全
游兴编著1998 年出版600 页ISBN：7806105778
