大豆蛋白质生产新技术相关电子书下载

（苏）布列斯列尔（С.Е.Бреслер）等著；何开玲等译1955 年出版94 页ISBN：

石彦国主编2005 年出版320 页ISBN：7501948070

本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...

沃兴德主编2009 年出版142 页ISBN：9787802452404

本书为现代生物医学实验技术丛书之一，全书共分八章介绍了电泳技术发展简史、基本原理，分类等。本书适合从事生物学研究及医学检验的技术人员、生物医学专业学生参考阅读。...

汪爱华2015 年出版134 页ISBN：9787508287287

殷建宝主编2018 年出版218 页ISBN：9787552545555

刘长虹主编2019 年出版206 页ISBN：9787122345349

崖岱编1989 年出版368 页ISBN：7800251896

龚玉莲编著2000 年出版268 页ISBN：7500213891

何际泽，张瑞明主编2008 年出版372 页ISBN：7122033826

王福强主编2003 年出版318 页ISBN：7810666584