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鱼糜制品加工技术
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王锡昌，汪之和主编（上海海洋大学食品学院）1997 年出版222 页ISBN：7501917167
热加工安全技术
曾周良编1990 年出版176 页ISBN：7800462447
油脂制取及加工技术
何东平编著1998 年出版415 页ISBN：7535221939
机械加工技术
刘红普主编2009 年出版285 页ISBN：9787300099149
本书讲解机械加工的理论与工艺规程。
食用菌加工技术
陈启武编著1993 年出版246 页ISBN：7800264047
实用杏加工技术
李忠新主编；李忠新，崔宽波编著2009 年出版122 页ISBN：9787228116652
最新切削加工技术
徐明坚著1992 年出版227 页ISBN：
钣金计算·加工技术
王振强主编2009 年出版1054 页ISBN：9787122037824
本书主要介绍了钣金展开的计算方法、钣金加工技术。
果菜加工保鲜技术
任其云等编著1993 年出版211 页ISBN：7504818011
实用核桃加工技术
李忠新主编；杨莉玲，李忠新编著2009 年出版94 页ISBN：9787228116669
