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餐台技艺
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蒲桂珍主编1990 年出版201 页ISBN:7501908958
餐台设计与布置
梁玉社编著1998 年出版193 页ISBN:7538127763
铁板烧神话 24张餐台创下餐饮界奇迹的秘诀
(日)田中寿幸著;陈晨译2017 年出版195 页ISBN:9787115450227
作者在25岁時到大阪在三家餐饮店工作后,于2003年,创立了自己的铁板烧神。最初只是四平米大小、九个座位的店面,在三年內成为一天四转,创造月营业额350万日圆的热门店。現在,拥有铁板串料理“铁板神社“五间分店...
区级传统技艺泡茶技艺
2222 年出版79 页ISBN:
区级 传统技艺 泡茶技艺
2222 年出版15 页ISBN:
薪技艺 薪技艺·炎
刘润福,(日)三神慎一明,唐廷强主编;鲁晓波,(日)宫田亮平,许涛名誉主编2016 年出版231 页ISBN:7115430816
区级 传统技艺 漆器髹饰技艺
2222 年出版28 页ISBN:
区级 传统技艺 茨竹藠头传统技艺
2222 年出版24 页ISBN:
烹饪技艺 厨师技艺实用指南
阎宇编著1991 年出版314 页ISBN:750430994X
封面与版权页副标题:-厨师培训实用指南封面著者:阎宝版权页著者题:阎兆成:中西烹饪之精集巧学精会……
市级 传统技艺土沱麻饼制作技艺
2222 年出版2 页ISBN: