刘宗攀，丘玉秀编著1988 年出版104 页ISBN：7530802461
本书系统地阐述了天津大白菜的起源、生物学特性、栽培管理技术、病虫害防治技术及采收贮藏等知识。
刘自华主编2003 年出版207 页ISBN：7503832711
本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书。
深圳市金版文化发展有限公司主编2008 年出版120 页ISBN：9787544240680
《百变白菜》介绍了100道用白菜烹饪的家常菜，材料易得，方法简单，五分钟即可学会，是普通老百姓一辈子可以享受的家常美味。
