蛋白质物理 第4版PDF电子书下载

本书内容广泛，包括了蛋白质内容及周围的基本相互作用、多肽链的二级结构、蛋白质的三级结构、蛋白质中的协同转变（变性与折叠）、蛋白质结构预测与设计以及蛋白质功能的物理基础等几个部分。其主旨是阐述蛋白质物理学的理论研究，即以物理学（特别是统计物理和热力学）的观点和方法来研究与蛋白质相关的物理学问题。本书循序渐进，深入浅出，以简明易懂的语言和简繁适当的数学估算对蛋白质相关的基础物理问题进行介绍，得出令人信服的结论。本书出版后被译为英文，在美、英、德等国多所大学采用为相关课程的教材。

查看更多关于的内容

绪论 1

第1讲 1

蛋白质内部和周围环境的基本相互作用 10

第2讲 10

第3讲 16

第4讲 23

第5讲（两倍） 32

第6讲（两倍） 42

多肽链的二级结构 56

第7讲 56

第8讲 64

第9讲 79

第10讲 90

蛋白质的空间结构 96

第11讲 96

第12讲 104

第13讲 113

第14讲 125

第15讲 136

第16讲 149

蛋白质分子中的协同转变 163

第17讲（两倍） 163

第18讲 179

第19讲 189

第20讲 201

第21讲 211

蛋白质结构的预测与设计 226

第22讲 226

第23讲 238

蛋白质功能的物理学原理 252

第24讲（两倍） 252

第25讲 268

后记 282

译后记 283

推荐文献 284

练习、解答与评注 286

索引 328

查看更多关于的内容