书籍 蛋白质物理  第4版的封面

蛋白质物理 第4版

(俄)A.V.芬克尔施泰因(AlexeiV.Finkelstein) (俄)O.B.普季岑(OlegB.Ptitsyn)著

出版社

北京:科学出版社

出版时间

2013

ISBN

9787030376985

标注页数

343 页

PDF页数

358 页

书籍介绍
本书内容广泛,包括了蛋白质内容及周围的基本相互作用、多肽链的二级结构、蛋白质的三级结构、蛋白质中的协同转变(变性与折叠)、蛋白质结构预测与设计以及蛋白质功能的物理基础等几个部分。其主旨是阐述蛋白质物理学的理论研究,即以物理学(特别是统计物理和热力学)的观点和方法来研究与蛋白质相关的物理学问题。本书循序渐进,深入浅出,以简明易懂的语言和简繁适当的数学估算对蛋白质相关的基础物理问题进行介绍,得出令人信服的结论。本书出版后被译为英文,在美、英、德等国多所大学采用为相关课程的教材。
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