大师之最 皮耶·艾曼的顶级菜谱PDF电子书下载

本书收录了皮耶·艾曼最具代表性的原创配方，有伊斯巴翁、2000层酥、摩加多尔马卡龙、香草无限塔等11款如雷贯耳、无可取代的PH大师独创糕点。每一道糕点除了完整配方外，更有材料图、主要材料照片，以及详尽的步骤图片与解说。

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伊斯法罕 1

双千层酥 9

金箔巧克力蛋糕 19

甜之趣 27

蔻依薄挞 35

特浓香草挞 43

激情渴望 51

天堂之喜 59

蒙特贝洛格拉格拉小姐 69

神来之笔 77

摩加多马卡龙 85

词汇解释 92

基础食谱 93

皮耶·艾曼甜品店店址 98

食材索引 100

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