特色农产品及水产品加工技术PDF电子书下载

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种最新技术。

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1 茶叶加工技术 1

1.1 概述 1

1.2 茶叶加工实用技术及装备 3

2 其他特色农产品加工技术 31

2.1 概述 31

2.2 中药材加工实用技术及装备 33

2.3 糖类加工实用技术及装备 46

2.4 棉麻类加工实用技术及装备 70

3 水产品加工技术 78

3.1 概述 78

3.2 水产品加工实用技术及装备 80

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