栽进吧台的咖啡师28位大师的心路历程PDF电子书下载

（日）旭屋出版“咖啡&餐厅”编辑部主编

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8 点

出版社

北京联合出版公司

出版时间

2017

ISBN

9787550295490

标注页数

143 页

PDF页数

149 页

标签

咖啡吧台心路编辑部主编

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书籍介绍

本书为散文、随笔集，作者不仅让读者们看到了28位咖啡师的心路历程，还从侧面了解了咖啡文化在日本的发展。文中介绍了咖啡师们（从老一辈的先驱者到毕业后创业的年轻人）从事咖啡职业的机缘、学习咖啡的过程，以及已经成为咖啡师之后的努力，本书会对有意开店创业的咖啡爱好者们有所启示，可以从里面看到自己的影子，跟随前辈的脚步追寻自己的咖啡梦吧！

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图书目录

先驱者 4

根岸清 6

横山千寻 14

门胁洋之 26

田中胜幸 36

泽田洋史 50

冈田章宏＆吉川寿子＆大泽直子＆村山春奈&小川咖啡 62

井崎英典 72

新世代 84

石谷贵之 86