书籍介绍
图书目录
前言 14
和果子的历史 20
第一章 体现季节之美的和果子 35
享受四季 50
果名的文化 68
手艺人的技艺与个性 88
和果子的材料 106
第二章 日常中的新鲜和果子 117
朝生果子 118
第三章 日本各地的传统和果子 139
干果子 140
传统的和果子 羊羹 最中 152
「包」的文化 162
传统的和果子 大福 馒头 166
后记 174
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