书籍介绍
本书阐述了近10种根茎类蔬菜的品种、渊源、食用及药用价值。
图书目录
苤蓝 1
莲藕 5
胡萝卜 13
萝卜 20
葛根 26
魔芋 30
百合 33
荸荠 36
芋艿 41
洋葱 46
慈姑 52
薤白 56
甘薯 59
大头菜 63
莼菜 66
山药 72
蔬菜食用常识 77
明日的蔬菜 87
富含各种维生素的蔬菜 90
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