巧手学做家常菜 1PDF电子书下载

本书是对新成家、初学烹饪的年轻人的菜谱，书稿简单直观易操作。书中搭配了不同的菜品，主要以家常菜为主，有炒菜、炖菜、甜品、汤，并分项介绍了每种菜品的特点、主料、辅料、调料的准备程序及辅料的配制、制作、制作工艺、成品色泽味道，以及制作中的一些要领和小秘诀。

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瓤青头菌 2

清蒸玉米饼 4

葱爆腌里脊肉 6

五彩银杏 8

胡萝卜炖肉 10

蒜爆鸡油菌 12

骨头糁蒸臭豆腐 14

松仁鸡米 16

手撕柠檬鸡 18

凉拌芦蒿 20

土豆腊肉夹 22

茴香土豆泥 24

干烧黄鱼 26

辣鸡拌面 28

回锅肉 30

鱼香茄子 32

白果炖猪肚 34

焖吹肝 36

酸笋土豆丝 38

酸腌菜拌肉丝 40

爆炒猪肝 42

小炒肉 44

泡椒牛肉 46

水煮鱼片 48

素炒龙爪菜 50

猪肉炖粉条 52

软炸鸡？菌 54

油淋鸡 56

蒜泥金刚豆 58

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