婴幼儿营养与科学喂养PDF电子书下载

本书详尽地介绍了婴幼儿成长不同时期（胎儿、新生儿、婴儿、幼儿）的生理特点和营养需求，以及在不同时期科学合理的营养膳食原则，包括孕期营养、婴幼儿营养与膳食方案以及在特殊情况下（如早产儿等）的营养膳食方案，并针对婴幼儿喂养过程中可能出现的一些细节问题，提出合理的建议和意见。

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第一章 胎儿营养与孕妇膳食 3

一、孕期妇女的生理特点 3

二、胎儿体格的发育过程 5

三、孕期妇女的营养需求 8

四、孕期妇女膳食原则 17

五、孕期妇女膳食注意事项 18

第二章 婴儿的营养与科学喂养 28

一、婴儿的生理特点 28

二、婴儿的营养需求 31

三、婴儿的膳食原则 38

四、婴儿的膳食方案 44

五、婴儿科学喂养注意事项 48

第三章 幼儿的营养与科学喂养 76

一、1—3岁幼儿的营养与科学喂养 76

二、4—6岁学龄前儿童的营养与科学喂养 80

三、儿童的营养与膳食 83

第四章 疾病或特殊状况下婴幼儿的营养与科学喂养 86

一、早产儿 86

二、常见遗传疾病——苯丙酮尿症 95

三、贫血 97

四、腹泻 100

五、营养失调 106

六、肥胖 125

七、铅中毒 130

附录1 中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs2013版） 134

附录2 主要食物营养成分表（每100克食物所含营养成分） 146

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