福建福州茉莉花与茶文化系统PDF电子书下载

本书内容包含茉莉花种植、茶种植、茉莉花茶的加工、茉莉与茶的相关文化、历史和特色景观。茉莉花西汉时期从印度传入中国福州并开始在福州种植，宋代时已形成满城茉莉飘香的局面；绿茶东晋时期已成为福州人栽培的重要作物。福州人在北宋时将二者有机结合，创造出独一无二的新茉莉花茶，明代，茉莉花茶制作工艺趋于成熟，到20世纪80年代中期至90年代中期，福州茉莉花茶发展达到鼎盛，产品远销40多个国家，茉莉花茶香飘天下。本书的意义是可以强化人们对中国传统农业文化的保护意识。

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引言 1

一 花中天香，饮中佳茗 7

（一）茉莉与茉莉花 8

（二）茶 16

（三）茉莉花茶 30

二 生存之本，修身之道 35

（一）生计之源 36

（二）功能价值 38

（三）人文精神 48

三 绿色生境，养生之基 55

（一）栖居佳境 56

（二）生物繁多 59

（三）特色物种 63

四 厚重文化，传承之媒 67

（一）花与茶的起源 68

（二）花、茶与文学 73

（三）花与茶的艺术 86

（四）茉莉花茶与名人 93

五 农耕要术，千载技艺 95

（一）农耕知识 96

（二）农耕技术 105

六 积重之疾，除痼良方 117

（一）今日问题 118

（二）明日行动 122

附录 125

附录1 旅游资讯 126

附录2 大事记 139

附录3 全球／中国重要农业文化遗产名录 141

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