福建福州茉莉花与茶文化系统

本书内容包含茉莉花种植、茶种植、茉莉花茶的加工、茉莉与茶的相关文化、历史和特色景观。茉莉花西汉时期从印度传入中国福州并开始在福州种植，宋代时已形成满城茉莉飘香的局面；绿茶东晋时期已成为福州人栽培的重要作物。福州人在北宋时将二者有机结合，创造出独一无二的新茉莉花茶，明代，茉莉花茶制作工艺趋于成熟，到20世纪80年代中期至90年代中期，福州茉莉花茶发展达到鼎盛，产品远销40多个国家，茉莉花茶香飘天下。本书的意义是可以强化人们对中国传统农业文化的保护意识。